Toen wij in 1989 begonnen met Italiaanse espresso, was espresso in Nederland nog lang niet zo vanzelfsprekend als nu.
De meeste mensen dronken filterkoffie of een snel kopje uit een automaat. Een perfecte espresso was iets wat je vooral in Italië tegenkwam.
Wat begon als zomaar een breinspinsel, groeide uit tot 37 jaren waarin we horecaondernemers, bedrijven en koffieliefhebbers hebben begeleid, geadviseerd en getraind in de wereld van authentieke Italiaanse espresso.
Een avontuur waarin we duizenden mensen leerden dat espresso meer is dan een klein kopje sterke koffie.
En de privilege om mee te helpen aan het opbouwen van de espressocultuur in Nederland
Niet alleen voor de smaak, maar voor alles wat erbij komt kijken: de herkomst van de bonen, brandprofielen, machines, maling, extractie en de eindeloze zoektocht naar die ene perfecte espresso.